これからの営業について　5/31まで休業いたします。

新型コロナウィルス対策の為、 喫茶を休止してしばらくたち、６日までの緊急事態宣言も 間もなく解除かと思いましたが、
明日にも5/31まで延長の 感じです。

あれから、喫茶の休み、お客様になるべく接触が少ない状態でパンを買って頂けるように
スタッフを危険にさらさないようにと、 パンの通販、週3予約販売と一気にやってきました。
スタッフが休んでもらう分、販売も全てやる事になり、 スタッフの力がいかに助けになっているかを痛感している 毎日です。

それよりなによりも、直接お客様とお話しさせてもらう事で、私のパンでも予約してわざわざ買ってくださる人がいる。
ということ、優しいお声がけにどれだけ救われたか。 ありがとうございます。

とりあえず６日を目標に流れるように頑張ってきたのですが、まだまだ長引き、先がわかりません。
今のやりようでいくと、正直身体が持たないと思っています。
スタッフにもいつまでも休んでもらう訳にはいきません。

コロナとの付き合いは長くなりそうです。
お客様にも、当店にもいい方法を考えなければと思います。

そこで一旦、5/5販売を最後にお店を休みます。 休みの目処は政府の要請の5/31まで。
もちろん一升パンなど、今いただいている仕事はやっていきます。

また、今までやれなかったパンの開発、今のパンのブラッシュアップなどやっていきます。
お客様には、「是非続けて下さい。」 など、励ましのお言葉を頂いていたのに申し訳ない 気持ちでおります。
必ず良い状態で再開できるようにじっくり考えて、 また日々技術も磨いておきます。

勝手を申しますが、ご理解いただけますと幸いです。 よろしくお願いします。 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　　井原　菜美