タマイズミの小麦粉ができました。

更新日:2022年8月24日|カテゴリ:ニュース,日々のこと

私が栽培した、無農薬タマイズミが小麦粉になって帰ってきました。
製粉はそばカフェおくどさん を通して、東京の製粉所でやっていただきました。
ありがとうございました。

2.3kg

多いのか少ないのかと言ったら、少なっ!
ですが、
パンを作る身として、小麦を一度は育ててみたいという長年の思いが達成出来たこと。
農家さんのご苦労を知れたこと。
製粉してパンに使えるまでになるには、これだけの工程を踏まなければいけないこと。

などなど、いろいろな学びがありました。
楽しかったです。

大事に使わなきゃなぁと思います。

小麦だけでなく、パンを作るためにはいろんな材料があり、
それぞれ生産者のみなさんのご苦労があり作られている。
それがあってはじめてパンが作れるという事をいつも忘れずに、パンを作っていけたらと思いました。

何らかの形にして、皆さんにお出しできたらと思います。


8月営業について

更新日:2022年8月10日|カテゴリ:ニュース

8月も変わらず、金土営業いたします。

宜しくお願いいたします。


一升パンオーダーについて

更新日:2022年8月10日|カテゴリ:パンのご予約

一升パンのオーダーについて お知らせいたします。

 以下のサイトよりオーダー頂けます。

 https://dawn-cloud-7382.stores.jp/

詳細はサイト内に書いてありますので、ご覧ください。

毎月15日ごろに翌月の製造日をアップいたします。

 

一升パンのig @isshopan_hu_ の プロフィールからもとべます。

 よろしくお願いします


麦の刈取りをしました。

更新日:2022年6月14日|カテゴリ:ニュース,日々のこと

12/4に麦の種をまき、6か月ちょっと。

雨の合間を見計らって6/12に麦刈りを迎えました。

晴天。

田んぼに撒いたので水没したところもあり、禿禿の麦畑を

鎌でザックザックと刈り取りました。

後は天日干しにします。布団干しにはさがけ。


GWは変わらず金土営業いたします。

更新日:2022年4月28日|カテゴリ:ニュース,日々のこと

もうすぐゴールデンウィークですね。

当店の営業は変わらず金土営業(9:00-13:00)です。
宜しくお願いいたします。

5月の営業日

6(金)7 (土)

13(金)14(土)

20(金)21(土)

27(金)28(土)

 


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