タマイズミの小麦粉ができました。

私が栽培した、無農薬タマイズミが小麦粉になって帰ってきました。
製粉はそばカフェおくどさん を通して、東京の製粉所でやっていただきました。
ありがとうございました。

2.3kg

多いのか少ないのかと言ったら、少なっ！
ですが、
パンを作る身として、小麦を一度は育ててみたいという長年の思いが達成出来たこと。
農家さんのご苦労を知れたこと。
製粉してパンに使えるまでになるには、これだけの工程を踏まなければいけないこと。

などなど、いろいろな学びがありました。
楽しかったです。

大事に使わなきゃなぁと思います。

小麦だけでなく、パンを作るためにはいろんな材料があり、
それぞれ生産者のみなさんのご苦労があり作られている。
それがあってはじめてパンが作れるという事をいつも忘れずに、パンを作っていけたらと思いました。

何らかの形にして、皆さんにお出しできたらと思います。

麦の刈取りをしました。

12/4に麦の種をまき、6か月ちょっと。

雨の合間を見計らって6/12に麦刈りを迎えました。

晴天。

田んぼに撒いたので水没したところもあり、禿禿の麦畑を

鎌でザックザックと刈り取りました。

後は天日干しにします。布団干しにはさがけ。